
会员
食品感官检验
更新时间:2020-01-10 12:22:58 最新章节:参考文献
书籍简介
《食品感官检验》由绪论、11个项目及附录组成,详细介绍了食品感官检验基础训练,粮油及其制品、肉及其制品、乳及乳制品、水产品、果蔬及其制品、饮料与酒类、调味品、焙烤制品、蛋及其制品的感官检验,食品感官检验综合应用训练等,内容包含面广、应用性强。本书采用现行国家标准规定的术语、符号和法定计量单位,书中的知识体系、案例介绍符合国家或行业的最新标准。本书既可作为高等职业院校食品及生物类专业学生的教材,又可供各类生产企业从事食品质量检验和质量管理的人员参考和学习。
上架时间:2018-03-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
安莹 王朝臣主编
最新上架
同类书籍最近更新
- 会员本《报告》主要侧重于反映2017年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告(2012、2013、2014、2015、2016、2017)》相类似,考虑到食品安全具有动态演化的特征,为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能力与食品安全风险共治体系建设状况,《报告》在结构的安排上力求相对固定,主要内容是反映年度的食品安全状况,主要以2轻工业20.2万字
- 会员买不起的名牌只能流口水?看着过气的衣服感慨自己太浪费?下班之后有聚会自己的衣服不出彩?有着这些困扰的你out了!看看潮人的搭配秘籍,随手一改,不伤衣物,旧衣变新装。最省钱的穿衣秘籍,最低碳的时尚生活。简单衣物随手DIY,旧衣变装更出彩。衣橱没有过气衣,你也能成大明星。轻工业1.4万字
- 会员本书简要介绍了薯类的分类、营养及保健功能、加工业存在的问题及发展方向,重点介绍了薯类淀粉及淀粉制品、薯类发酵制品、马铃薯制品、甘薯制品、山药制品、其他薯类制品及薯类淀粉制品的检测。本书文字通俗易懂,实用性和可操作性强,有较强的指导作用和参考价值。适合粮食加工企业的研发和技术管理人员、食品科学与工程及相关专业的学生学习使用和参考。轻工业4.3万字
- 会员本书系统地介绍了我国废旧纺织品的来源、数量、回收体系、分类方法、循环利用的技术途径及其关键技术,重点分析了纺织品组分快速检测技术、物理法再生利用技术、化学法再生利用技术及其工艺路线。同时概述了国外废旧纺织品综合利用现状,展望了我国废旧纺织品综合利用的应用前景和发展方向。轻工业10.6万字