毛豆燕麦粥
砂锅
1.5小时
2人份
将色泽嫩绿的毛豆打碎了煮粥,味道会与平日里吃的炒菜完全不一样,而且还带着初夏的气息,让人唇齿留香。

夏清热祛暑
食材
大米..........................100克
毛豆..........................100克
即食燕麦片................40克
清水...................1200毫升
植物油.........................适量
盐.................................适量
芝麻油.........................适量

➊ 处理粥料
毛豆洗净后碾碎;大米洗净,提前浸泡一夜,沥干后加盐和植物油腌制30分钟。

➋ 熬粥
锅里加足量清水烧开,放入腌好的大米,大火煮沸后转小火煮约1小时至粥黏稠。

➌ 加粥料
往锅里加入毛豆碎和即食燕麦片,继续煮约20分钟。

➍ 调味
待粥软烂黏稠,加芝麻油调味,拌匀后即可食用。
暖胃tips
毛豆中的膳食纤维含量很高,和燕麦一同熬粥,可健脾益胃。