黑木耳炒鸡肝

材料

鸡肝150克，黑木耳40克，姜丝、黄酒、盐、味精、食用油、葱各适量

做法

1.将鸡肝洗净，切片；黑木耳用温水泡发，洗净，撕朵；葱洗净切段。

2.热锅入油，先放姜丝爆香，再放鸡肝片炒匀，随后放黑木耳、黄酒和盐，翻炒5分钟，加少许水，盖上锅盖，稍焖片刻。

3.最后下味精调匀，撒上葱段即可。