第一节　“三因”制宜　灵活选食

“三因”制宜，即因时、因地、因人不同而采用适宜患者需要的饮食，以达到治病防病的目的。因为时有春、夏、秋、冬四季之不同；地有东、南、西、北之分；人有胖、瘦、盛、弱之别，所以饮食也应因时、因地、因人制宜。