第28章 这靠谱吗？

既是说到这个份上，方师傅也不和李爱国绕什么弯子了。

找上门来当师傅，这种情况不是没有过。尤其是丰泽园，京城名楼，近年来也吸收了不少行内的知名大师傅。

其中有一些更是远在外地，专程过来的。对于这些大师傅，只要是通过了后厨这边的考核，统统都要！

技术人才在任何时候都是金贵的，一个好的厨子能撑的起一座酒楼，那可不是戏言，是正儿八经干出来的。

就譬如现在的丰泽园，往前翻些年岁，虽说依旧有名气，可还是不如现在这般响亮。

为何？

还不就是丰泽园栾掌柜在建国之后招募了不少名厨。

所谓四大菜系，鲁川粤淮扬，丰泽园这边，每一个菜系都有正儿八经镇场子的名角！

那些名贵之人不缺钱，要是没点儿真功夫在身上，哪留的住那些老饕，更不用谈什么京城名楼了。

当然，这一切的基础，都是建立在你手上是有真功夫。

刚刚那个跑堂的已经算是态度委婉了，而且他也不是后厨的内行，所以唤来这位方师傅。

方师傅现在是丰泽园的上灶师傅，从学徒打杂做起，到现在这个地位，约莫也有个十年了。

可这个李爱国呢？

他的言语之间，直接就说他带的徒弟和李爱国一般大，也是懒得和李爱国在这多纠缠。

在后厨干活儿的可不管你这那的，要是这家伙来捣乱的，直接赶出去，别耽误他去准备中午的菜，若是有什么本事，那你就赶紧使出来，行与不行他一眼就能看出来。

“这位小同志，方师傅刚刚问你门派，也是想看看后厨那边可能还有你一个师门出来的关系。”

也就在这个时候，一旁那位跑堂的忽然补充这么一句。

他当然明白方师傅的意思，换做往常，他可能就不搭理这事了，毕竟只是一个来后厨找活儿的路人。

可不知怎么的，他注意到李爱国过来说明来意后，从始至终神情都比较淡然，就算是方师傅刚刚语气有些讽刺，挑刺儿，他也表现平静。

在前边儿跑堂，他识人不算少，在这个年龄能做到这个地步，恐怕也不会那么简单，因此，他下意识的开这个口，多少也有些帮忙缓解一下尴尬的意思。

李爱国听后，则是冲他点了点头：“正常，那这样吧，我也不说那么多废话了，方师傅，我跟你去后厨那边，直接试菜，成与不成，你们来看。”

李爱国的干脆，让方师傅忍不住多看了他一眼。

直接试菜？

本来开那个口，已经是让李爱国知难而退的意思了，没想到这小子选择直接试菜。

很快，方师傅脸色也缓和些许。

既然李爱国能说出这种话，那估摸着也不是来捣乱的了。

毕竟，嘴上说的再厉害，干厨子的，最后还是得落在手艺上。敢来试菜，多半还是有些准备的。

“那你说说你擅长的是什么菜系，我的话是烧川菜的，如果是别的菜系，我帮你喊一下其它师傅。”方师傅说这话，也算是给李爱国一个机会了，尽管李爱国的年纪还是太过年轻了些。

现在国内主流的四大菜系，鲁川粤淮扬，其中，川菜因为上面口味的偏爱，地位更是日益增长，连带着川菜厨子现在在业内也得到更多的重视。

当然，丰泽园这边讲究一个百花齐放，四大菜系各有大师傅，任凭李爱国是哪个派系出身，只要手艺硬，不缺他的活儿。

“那就川菜吧，也不麻烦其它师傅了。”

李爱国见状倒也不犹豫，直接点头。

事实上，系统对他厨艺的提升，是全方面的。

无论是川菜、鲁菜、粤菜又或是淮扬菜，包括其它各种的菜系，李爱国都有掌握。

或许，比起单独某个菜系，现在的李爱国还不如那些大师傅，可若是论全方面的，他这个怪胎却要远胜这些人。

毕竟，正常人也没有说全部菜系都去学的。究其一生，能在一个菜系里钻研出门道，就已经是人才了。

而在听了李爱国的话和语气，方师傅表情都跟着一僵。

什么叫那就川菜吧？什么叫也不麻烦其它师傅了。

不儿，合着我要是烧别的菜的，你还能拿别的菜系来试菜？这不扯淡么？

方师傅也三十多了，入行这么些年，天赋好的苗子不是见过，他们丰泽园这边，就有不少好苗子。

可他怎么也没听过，谁家学厨艺是哪个菜系都学的。琢磨一样能有效果，那已经是不错了。

最终，方师傅还是没忍住，道：“我说你不是在这逗我乐子呢？难不成，你还会其它菜系？”

别说方师傅了，这会儿就连那个跑堂的都有些无奈的看向李爱国，也不知道是该笑还是该怎样。

以李爱国这个年纪，能把一个菜系琢磨透，都已经是好苗子了，哪还有可能会别的菜系。

李爱国见状，也不隐瞒，点点头：“也可以这么说吧，反正我每个菜系都会一点儿，水平算是差不多的。”

他说的是大实话，可随着他这句话出来后，方师傅原本心思缓和了些，这下却是有些意兴阑珊了。

“得，都到这个地步了，不让你试菜估摸着你也不乐意，跟我来后厨吧，但有一点我得和你说清了，试菜可以，可若是你试出的菜不行，那材料钱你得自己掏。”

方师傅心里已经又感觉这小子不太靠谱了，所以加了这么一句。

“应该的，那麻烦方师傅带我过去吧。”李爱国点点头，不觉得有什么问题。

对此，方师傅真有些摸不着头脑了。要说这小子是来捣乱的，他都说了做菜不合格，材料钱要自己掏，总不至于有人闲的没事儿，出来扔钱玩吧？

可这家伙刚刚说的那些话，方师傅是真不相信他手上有技术。

“得，跟我来。”本就是后厨的伙夫，方师傅也不是什么心思巧利之人，干脆是冲着李爱国挥了挥手，懒得去想那么多，行不行的，一试就能看出来！