这个铺子光是门脸大概有六十平米。
前前后后加起来大概能算个八九十平。
但现在房子便宜到什么程度呢？就是铺面可以卖钱，后面的院子反而不算。
他之前也打听过了这一套，人家卖一千三。
但是这只是人家报出来的价格，想买还能往下压。
韩旭想着要做吃的买卖，那这个房子就挺合适的。
他和赵建国已经混熟了，所以买房这事他直接等赵建国闲着的时候跟他一起出门。
没别的，主要是他自己年龄太小。
他自然觉得自己办事没关系，但是人家大人不跟他办啊。
都说嘴上没毛，办事不牢。
就真拿着钱来买房，人家还以为你钱是哪偷的呢。
所以有个大人来就好办事多了。
赵建国也是个挺聪明的人。
叫他他什么都没多问就来了，他还真就帮着把这房子往下压，压到了一千一。
这一来就等于是一套九十一平米的房子，连前带后算下来是十二块多一平。
当天双方就去过户。
签了字，交了税，只等着拿证。
这房子已然是韩旭的了，房东人家也不止这一套房子，卖的价钱是不贵，但是人家自己没觉得亏。
“你这房子是想做个什么生意？我倒也不是想劝你不干。就是你还小呢，这不也快开学了，你都想好了？你说你就买好了……你这要是赔了可怎么办？”赵建国也算马后炮了。
“我打算卖麻辣烫，叔听过没？”韩旭笑呵呵的：“放心，赔不了。”
他算看出来了，忻城人还挺舍得花钱吃的。
民以食为天，到什么时候这句话都是管用的。
现在外面卖吃的卖的种类很少，他随便创个新，只要价格不离谱，口味挺好的，一定能挣钱。
韩旭记得自己上辈子看过新闻说刚流行起吃自助的时候，开自助店的人都赚发了。
难道就只是因为好吃吗？还不是因为新鲜。
现在人们都挣了钱，被压抑了很多年的消费欲望一下子爆发。
才舍得吃，才舍得穿呢。
正是挣钱的好时候啊。
赵建国想了一下摇头，还真没听过这个麻辣烫。
韩旭跟他简单说了说，赵建国一想：“咱忻城人吃不了那么辣吧？”
“这没事，吃不了那么辣，就做的不那么辣。”韩旭非常有信心。
见他这么说，赵建国也就不再问了。
这小子脑子活，指不定还真弄出什么好东西来呢。
这房子买就买了，反正将来不行的话也能卖出去。
买房置业么，总归是个东西。
实在亏本了的话，卖了房子还能回本。
韩旭接下来的时间就更忙了，他不得不自己做饭。
主要是他要开始调麻辣烫的料了。
他以前只有理论知识，没有实操做过这个东西。
不过想想前人们又是怎么做出来的？
就试呗，多试几次，总有一个味道好的。
苦心人天不负嘛。
韩旭去市场上买来了各种调料。
忻城这边现在是没有什么牛油的，所以他从一开始就放弃了用牛。这个东西不管好不好，还有人不习惯呢，不如用素油。
这边吃的多的是猪油，或者说这个年代大家普遍还是吃猪油最多。
不过素油也多，主要是葵花籽油和胡麻油，大豆油反而很少。
菜籽油和花生油现在更是不见。
不过他在市场上发现了另一种油，那就是黄芥油。
黄芥油比菜籽油还香，其实也是一种菜籽，但不是后世知道的那个菜籽。
虽然产量不大，但是他觉得挺合适的。
没想到这个时候的油还是挺贵的，黄芥油一斤要一块二！
韩旭把各种油都买了一些，他是没做过，但是他记忆中是有一些炒火锅底料流程。
大差不差，就这个火锅底料其实也是一代一代改变的，哪有一成不变？
一个一个的试呗。
反正现在大家基本上对于口味稍重一点的东西接受程度都很好。
主要是因为前些年生活太艰难，大家吃的都苦。
又少油水，又缺花样。
如今要打开大家的味蕾，还有什么比鲜香麻辣更直接？
所以现在只要是油大的，口味重的都是好东西。
就像九几年的时候做方便面的把红烧牛肉面推广开是一个道理。
这个具体的口味可以等后期慢慢调整，他很有信心。
韩旭也没有可惜钱，买了很多调料，能想到的，市场上能看到的都买了。
这东西一开始是肯定是要失败几次的。
不过失败了也不会浪费，大不了就留着炒菜用呗。
韩旭这一炒，周大爷就闻到香味了。
没办法，这是真的是太香了！对于如今的饮食习惯来说，简直就是无法抵抗的刺激。
现在大家普遍都缺油水，谁家炒菜不是只滴几滴油，放一点调料，谁家舍得这样用油用调料呢？
所以别说周大爷，另外的隔壁也闻到了。
周大爷过来看他在做什么，韩旭把自己的设想跟周大爷讲了一下。
周大爷是从来没吃过什么麻辣烫，不过听着就觉得有门儿。
想着这么一煮，那肯定挺好吃，又是油又是骨头汤的，那还能差了？
所以非常积极的帮着韩旭琢磨怎么做。
一开始炒底料，韩旭也没弄太多，怕太过浪费东西。
不光是炒底料，他还炖了一锅大骨头汤。
骨汤倒没有什么花样，就是猪骨。
整条整条的猪腿骨，那汤炖的都已经发白了。
一般都是韩旭去周大爷家蹭饭，今天可算反过来了。
周大爷也是完全不能挪动脚步了，太勾人了这滋味。
底料还没有完全炒好，爷俩就已经被这香味刺激的很饿了。
没法子啊，韩旭自从来了这里吃东西，也没有吃过这么口味重的。
索性把底料挖出来一半，剩下的加上骨汤煮了一锅。开始煮白菜叶子以及买来的肉片。
最后又擀了面，直接煮面条吃。
一入口就觉得美！
鲜香麻辣，骨汤的美味，火锅底料的刺激，食材的新鲜。简直叫人停不住嘴。
甭管怎么着，爷俩是吃了一个心满意足。
周大爷直竖大拇指说好吃。
根本没空说闲话。