香干拌芹菜叶

原料：芹菜叶100克，豆腐干50克。

调料：精盐1/3小匙，白糖、香油各1小匙，味精适量。

做法：

1　将新鲜的芹菜叶洗净。

2　取锅，锅内放适量水，置火上烧开，将洗净的芹菜叶放沸水中焯一下即捞出，冲凉。

3　将凉透的芹菜叶挤干水分，然后切成碎末，放入盘内。

4　豆腐干放沸水中烫一下，捞出，切成小丁，放芹菜叶盘内，然后加入精盐、白糖、香油、味精，拌均匀即可食用。