凉拌芦笋

原料：芦笋350克，红辣椒50克。

调料：香油、花椒油各4大匙，精盐、味精各2小匙，白糖、植物油各1小匙。

做法：

1　把芦笋削去老皮，洗净，斜切成片；红辣椒去蒂、籽，洗净，切成菱形片。

2　锅里放入清水，加入精盐、植物油，烧开，下入芦笋片，用大火烧开，焯约半分钟，下入红椒片烧开，至熟透捞出，沥去水。

3　把芦笋片、红椒片放入碗中，加入花椒油、香油、精盐、味精、白糖，拌均匀即可。